五香牛肉干
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步骤1/8
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牛肉先用冷水下锅,煮去血水,再换锅冷水放入香料,葱,姜,料酒,水开后,35-40分钟,捞出,晾凉
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步骤2/8
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牛肉顺经络切条,我是因为小朋友吃,所以切断经络了
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步骤3/8
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小火化糖后,倒入一小碗煮牛肉的水,生抽,卤水汁,倒入牛肉条
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步骤4/8
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煮至汤汁完全收干
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步骤5/8
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晾凉,让香味和盐味完全渗透
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步骤6/8
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重新开火,小火不停翻炒
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步骤7/8
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慢慢颜色出来了,肉干起毛了
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最后一步
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五香牛肉干来了
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-03-23
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