家常卤味拼盘(下酒菜)
今天大家来做一道下酒菜——家常卤味拼盘。菜都备好了当然不能缺了酒!最近Get一款宝藏啤酒燕京U8~别看乙醛含量不高味道可是正宗的很!用精选捷克萨兹啤酒花酿出来的味道麦香浓郁,还馥郁花果香气,绝对是大滋味的代名词!学好这道菜,囤上几瓶燕京U8,赶紧把幸福的小酒桌摆起来吧~ 简单好操作的一道卤味拼盘,四毛个人是很喜欢这个牛腱子肉的,夏天备一些卤味,配点啤酒,感觉棒棒哒!
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步骤1/9
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五花肉洗干净;
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步骤2/9
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牛腱子肉洗干净;
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步骤3/9
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买好的豆干备用;
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步骤4/9
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煮熟的鸡蛋(可以先剥壳备用);
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步骤5/9
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五花肉和牛肉焯下水,去除血水和杂质,和鸡蛋一同放入锅中,加开水,没过食材即可;
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步骤6/9
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放入生抽和适量盐和鸡精调味;
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步骤7/9
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开中火卤制,为防止豆干卤煮过烂,锅中水剩一半时,再放入豆干;
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步骤8/9
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锅中卤汁剩五分之一时,开大火收汁,最后可留些卤汁以便食用时蘸取;
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最后一步
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翻搅卤味使其均匀入味和上色,出锅切片摆盘;
可以根据自己的爱好,蘸其他酱料食用
这次囤的燕京U8便宜好喝,我们平时喝啤酒容易上头是因为酒里的乙醛含量较高,而燕京U8采用的特酿技术让酒里的乙醛含量更低 ,忍不住多喝两口也不会上头,0添加的原生态成分让人健康畅饮,劲爽滋味带来的畅快享受才是喝啤酒最过瘾的追求~平时就爱喝点儿小酒的宝宝们冲啊!当然,也是聚会酒局的撒欢儿首选哦~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-06-14
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