红糖发糕
软糯软糯,这几天就寻这口儿~|・ω・`) 这次发菜谱没带照片喔(੭‾᷄㉨‾᷅)੭,对不起就这一次。我也不喜欢看全文字的谱子,密密麻麻的,懒得看..这次是例外(๑•㉨•๑)ฅ 这个简单,略看的还是要看小贴士噢(>﹏<)
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步骤1/10
面粉称好加入泡打粉,搅拌均匀,放一旁备用
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步骤2/10
红糖称好,倒入100克温水,搅拌均匀喔等慢慢融化;此时温水还剩15克,倒入酵母里面,搅一下,就等待一下吧(温水温水!!!不能过热,要不然烫死酵母囖..)
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步骤3/10
之后,把红糖水和酵母水,依次倒入面粉内,搅搅搅拌拌拌(红糖水烫一点的一定要冷却后使用)
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步骤4/10
把鸡蛋打到空碗里打散,再倒入刚和的面糊里,继续搅拌均匀喏,鸡蛋和面糊充分融合在一起
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步骤5/10
准备一个小的土司盒或蛋糕盒,把面糊倒入容器里,轻轻!振一下。放一些自己喜欢的干果吧
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步骤6/10
装饰好,就可以发酵囖
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步骤7/10
发酵到8分满咯!!
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步骤8/10
发酵好,冷水上锅蒸30分钟,中火,蒸好关火,待几分钟再揭盖
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步骤9/10
点击查看大图
稍凉,切件
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最后一步
点击查看大图
挺好看的吼
①发酵时间为45—60分钟,具体是看发酵的状态!!八分满即可,不能发过头了,会塌陷!!天冷放被窝里叭(๑˙ー˙๑),可以锅放点水烧一分钟后,放锅里发
②锅里的水要放足哦(别太满),要不然水蒸干了
③喜欢的果脯,坚果等都可以放哦,大枣、葡萄干、芝麻、桂圆干、枸杞啊那些
趁热吃喔
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-03-19
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