干煎鸡腿的做法

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干煎鸡腿

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10分钟左右 | 切墩(初级)

海盐适量

、

黑胡椒，现磨适量

、

柠檬皮适量

、

葱花少许

、

鸡大腿 5只

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
鸡腿洗净，用剔骨刀刺穿肉最厚的部分，扎对穿的孔，厨房纸彻底吸干水分。
步骤2/4
磨适量海盐，黑胡椒，柠檬皮装入保鲜袋腌制半小时。
步骤3/4
不粘锅偏热，鸡皮部分向下放入鸡腿，大火将鸡腿外部煎熟锁住肉汁，转小火将鸡腿煎透煎熟。用筷子测试，能轻易穿透肉的部分就是熟了。煎的时候注意给鸡腿翻面。
最后一步
出锅摆盘，撒葱花。

步骤4/4

展开全部4个步骤

小贴士

用肉鸡的鸡腿，别用走地鸡之类特别老的鸡。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-03-19

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