鸡蛋面条(三人份)
中国人过生日,即使没有生日蛋糕,一碗代表长寿的面条肯定是少不了的,因为面条形状长瘦,谐音“长寿”,所以成为讨口彩的最佳食品,尤其对于北方人来说,面条是最寻常不过的食物了,在想不起来吃什么的时候,一碗面就是最好的选择。
15克
63克
301克
1585
千卡
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步骤1/9
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家里有小朋友,吃面条都是自己压,健康安全,压面条还是一种很好的亲子活动,今天的面条就是小公主帮我压的。
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步骤2/9
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称量好面粉,打一个鸡蛋,多大的惊喜竟然是双黄蛋呢!盐用50克温水化开,如果吃打卤面或者炸酱面,我通常还会再加一点点食用碱,感觉面条更耐煮。
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步骤3/9
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将鸡蛋搅散,倒入盐水,用筷子搅拌均匀成棉絮状,再用手揉成较硬的面团,水量不够适当加一点,但是注意不要加多了,面团一定要硬一点才劲道,刚揉好的面团是很粗糙的,醒一会儿就好了
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发布于 2017-03-18
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