青椒炒小鱼仔
浏览 175916 · 收藏 804 · 学做 5
对于这道菜—青椒炒小鱼,是在农家乐经常吃的,新鲜的小鱼仔捞上来后,去掉内脏和肠子之类,用油将小鱼炕(湖北的方言, 是介于油炸与煎中间的一种烹饪方式, 也就是比油炸用油少, 但又比油煎用油量大)熟, 再与青椒一起翻炒, 就成为一道风味独特、又能补钙的佳肴。 今天好不容易买到新鲜的小鱼, 就迫不及待的在家尝试这道农家菜,先将鱼煎了一下, 再放入青椒一起炒, 最后调味即可。 端上桌后,还是有些小遗憾, 鱼有些碎了不完整,总结了下原因, 一是鱼要沥干点水分再下入; 二是不要“舍不得”油, 还是应该多放点油去煎, 这样更易让小鱼定型。虽然出现了这小小的失误,但是味道是棒棒的,香辣鲜美, 好吃还下饭哟。
“营养是健康的起点”
下载App查看
下载App查看
食材清单
加入采购清单
烹饪步骤
步骤4/7
展开全部7个步骤
发布于 2017-03-17
换个做法
青椒炒小鱼仔的其他做法
青椒炒小鱼仔的相关分类
青椒炒小鱼仔的相关推荐
-
老妈味~青椒炒小鱼干
77112人看过 -
#巨下饭的家常菜#电饭煲里的美味焖饭 夏天不再热火朝天
5799647人看过 -
蒸鸡蛋羹
16807945人看过 -
米饭终结者~小炒黄牛肉
1653899人看过 -
#来诺辉京东 解锁“胃”来资产# 西兰花炒牛肉粒,泰好吃啦!
457725人看过 -
四季豆炒肉丝
9624452人看过 -
真的绝了~红烧肉~口感软糯香甜,肥而不腻,巨巨下饭!!
807843人看过 -
辣椒炒肉
6483379人看过 -
红烧猪蹄
26455261人看过 -
经典凉菜蒜香拍黄瓜
35556558人看过 -
超美味的油焖大虾
21481713人看过 -
#豪吉川香美味#青红椒炒小鱼小虾
153871人看过