牛肉干都自己做啦 你咋那么能呢——沙爹烤牛肉干【微体兔菜谱】
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自制牛肉干就是货真价实,那味道我也不吹,就这牛肉干,光腌制就花了整整一夜呢,咱摸着良心说:这能不好吃?
营养分析
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47克
116克
36克
984
千卡
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食材清单
加入采购清单
牛里脊肉
500g
、
小葱
2根
、
生姜
3片
、
大蒜
3瓣
、
小米椒
5个
、
八角
1个
、
桂皮
1片
、
香叶
2片
、
花椒
1小把
、
生抽
2勺+1勺
、
料酒
2勺
、
老抽
1勺
、
麻油
2勺
、
蚝油
1勺
、
盐
半勺
、
糖
适量
、
白胡椒粉
1勺
、
孜然粉
2勺
、
辣椒粉
1勺
、
姜黄粉
1勺
烹饪步骤
-
步骤1/8
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牛肉洗净,去筋后切成手指宽的厚片,在清水中浸泡2小时去除血水,泡至发白后洗净。
-
步骤2/8
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顺着牛肉的纹路切成手指粗细的条状,洗净后挤干水分。
-
步骤3/8
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牛肉条中放入葱姜、大蒜、小米椒、八角、桂皮、香叶和花椒,加2勺生抽、2勺料酒、1勺老抽、1勺麻油、1勺蚝油、2勺糖和1勺白胡椒粉后用手抓匀。
步骤4/8
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发布于 2017-03-14
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