自制蒜蓉辣椒酱
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小时候,最爱的就是冬天姥姥做的辣椒酱,热气腾腾的馒头蘸一抹红彤彤的辣酱,咬一口,那叫一个过瘾。如今姥姥年纪大了,做不动辣酱了,我有责任将这个味道传承下去,因为,这是家的味道啊
食材清单
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1小时以上
| 切墩(初级)
新鲜红辣椒
2500g
、
大蒜
500g
、
盐
适量
、
甜面酱
500g
、
香醋
500g
、
白糖
500g
、
苹果
适量
、
梨子
适量
、
芝麻
适量
、
味精
适量
烹饪步骤
-
步骤1/6
点击查看大图
红辣椒洗净放入笼屉,开火后蒸5分钟
-
步骤2/6
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辣椒切段,大蒜去皮洗净,苹果、梨切小块备用
-
步骤3/6
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用研磨机将辣椒、大蒜、水果打磨成泥(不用太细腻,喜欢粗一点的质感就少打一会儿)
步骤4/6
展开全部6个步骤
发布于 2017-03-14
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