蛋黄酥(植物油)
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我妈特别爱吃蛋黄酥。每次都不敢做太多,因为毕竟是高油的。这段时间都用玉米油做,感觉吃起来也不错,分享给大家。喜欢的可以加我微信,547785073,比心~~
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烹饪步骤
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步骤1/17
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咸蛋黄用植物油泡一会,【也可以刷点白酒烤5分钟,但是蛋黄都会烤的有点散,不好包。其实这样用生的包,一点都不腥,所以这几次都这样包了。】
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步骤2/17
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水油皮:63g水,150g面粉,47g油。可以揉出膜。
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步骤3/17
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揉好以后盖上保鲜膜放旁边静置20分钟,松弛一下。
步骤4/17
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发布于 2017-03-12
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