艾草黑芝麻贝果
春天是吃艾草的季节,艾草的好处就不多班门弄斧了~这一口艾草黑芝麻贝果真的把我香迷糊了!姐妹们,一定要安排上!冲它!!! 参与活动: #食在清明|寻找春天的鲜味#
110克
61克
514克
2851
千卡
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步骤1/17
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先做黑芝麻馅料,室温软化好的黄油加入细砂糖大概拌匀,再加入熟的黑芝麻粉,全部拌均匀后装入裱花袋备用。
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步骤2/17
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贝果面团的材料除去黄油外,其他材料放入厨师机桶,揉到面团光滑,能够拉出比较厚的锯齿状粗膜,再加入黄油,把面团全部揉均匀,贝果的含水量不高,不用揉到手套膜阶段。刚开始揉面的时候可以预留一点点艾草泥或者水,艾草泥的制作方法可以看我之前的艾草吐司方子。
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步骤3/17
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揉好的面团从厨师机桶里拿出来,不用一发,不用一发!!!拿出来后把面团分成10份(因为我做的是两盘,如果说家用小烤箱的可以减半操作)分成10份之后滚圆,松弛10分钟。
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发布于 2024-04-16 · 广东省
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