绿豆糕的做法

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绿豆糕

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30~60分钟 | 切墩(初级)

绿豆 200g

、

木薯粉 350g

、

红糖 100g

、

白糖 150g

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
首先，将绿豆浸泡半个小时，半小时后放入锅中倒入可淹没绿豆再多一点点的水煮绿豆，煮至咬而不硬，不破皮时，放入50g白糖拌匀。
步骤2/5 点击查看大图
接着，木薯粉分为两份，分别倒入100g的白糖和100g的红糖，用冷水搅拌成粉浆，注意不要太多水，不然就蒸不成了。
步骤3/5 点击查看大图
开始上锅蒸啦，深碟刷油预热，先放入一层红糖的木薯粉浆盖上盖子蒸熟再放入白色的木薯粉浆加入绿豆再盖上盖子蒸，就这样子持续，直至叠至六层即可。
步骤4/5 点击查看大图
放凉后，切块就可以享用啦～
最后一步点击查看大图
还可以当休闲点心呦～

步骤4/5

展开全部5个步骤

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-03-10

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