川菜蒜泥白肉
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越来越重口,便越来越喜欢川菜。 见惯了酱油色的肉肉,来一次白白的肥瘦相间,让辣与蒜香味充斥口腔的蒜泥白肉
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/5
洗净锅放油烧热,倒进装着辣椒面的碗中,慢慢搅拌。做好红油备用。
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步骤2/5
烧开热水,放入带皮的猪肉,煮猪肉(可适量加姜片、葱段去腥)不时撇去血沫。
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步骤3/5
猪肉煮熟时筷子可以戳动便捞出,放入冰水或冷水中浸泡。留一碗煮猪肉的鲜汤备用。
步骤4/5
展开全部5个步骤
发布于 2017-03-04
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