西红柿炖牛腩

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西红柿炖牛腩的营养价值及功效如下：1、番茄牛腩里富含维生素A及抗氧化的维生素，维生素A原可在人体内转化维生素A，对人体的视力系统有好处；2、牛肉含多种蛋白质、人体必需的脂肪酸、脂肪，对增长肌肉，改善肌肉代谢及增强身体素质有好处；3、番茄含有维生素C，可促进铁的吸收，用于补铁、补血；4、番茄与牛肉营养搭配，可增强人体免疫力，促进康复。冬天里来一份热乎乎的西红柿炖牛腩，再配上一碗米饭，真的是给个神仙都不换呢！今天就和大家分享一下西红柿炖牛腩的做法，供您参考！参与活动: #作品有奖征集|我心中的的冬日限定#

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 配菜(中级)

牛腩 1500克

、

西红柿 1000克

、

生抽 2勺

、

老抽 1勺

、

蚝油 1勺

、

番茄沙司 2勺

、

葱 1根

、

姜 1块

、

盐 3克

、

炖肉包 1个

、

料酒 5勺

烹饪步骤

步骤1/16 点击查看大图
牛腩泡水去除血水后洗净备用
步骤2/16 点击查看大图
将牛腩改刀切小块备用
步骤3/16 点击查看大图
牛腩凉水下锅加入葱姜料酒焯水备用
步骤4/16 点击查看大图
捞出焯好水的牛腩备用
步骤5/16 点击查看大图
将牛腩放入高压锅内，加入热水，葱姜炖肉包料酒，压制45分钟
步骤6/16 点击查看大图
西红柿洗净，改刀切滚刀块备用
步骤7/16 点击查看大图
起锅烧油，下入西红柿煸出汤汁
步骤8/16 点击查看大图
下入炖好的牛腩块煸炒
步骤9/16 点击查看大图
加入蚝油
步骤10/16 点击查看大图
加入生抽
步骤11/16 点击查看大图
加入老抽
步骤12/16 点击查看大图
加入番茄沙司煸炒均匀
步骤13/16 点击查看大图
加入炖肉原汤炖煮20分钟
步骤14/16 点击查看大图
加入盐
步骤15/16 点击查看大图
再加入剩余的西红柿块，炖煮十分钟，关火即可
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最后上个成品图，西红柿炖牛腩完成。感谢收看！

步骤4/16

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小贴士

1.您可以加入一些白糖调味，因为家里人不能吃糖，所以我这里没有放。 2.您可以将西红柿去皮，我这里边没有去皮。 3.您可以将西红柿和牛腩一起炒制，在加入热水炖制一小时以上至牛腩软烂，还可以加入一些山楂干，让牛腩更快软烂。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-11-29

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