冬瓜丸子汤
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冬瓜丸子汤是一道美味可口的名菜,特别适合夏天吃,浓香不油腻、喷香可口。冬瓜性味甘、淡,有利尿、清热、化痰、解渴等功效,其中糖类、维生素含量均较高且不含脂肪。
营养分析
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7克
2克
29克
175
千卡
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食材清单
加入采购清单
冬瓜
500克
、
猪绞肉馅
300克
、
鸡蛋清
1个
、
葱
20克左右
、
姜
20克左右
、
淀粉
1大匙
、
香油
2小匙
、
酱油
1小匙
、
料酒
1大匙
、
五香粉
适量
、
盐
适量
烹饪步骤
-
步骤1/7
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葱姜切末,和肉馅一起,加入蛋清、姜末、料酒、酱油、盐、五香粉,淀粉,根据自己口味的轻重适量放置,然后搅拌均匀,朝一个方向搅拌上筋。
-
步骤2/7
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冬瓜去皮切成块,取一个锅加适量清水,锅中加入葱白、姜片煮开,也可以加入适量花椒,放入冬瓜。
-
步骤3/7
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水再次烧开时用勺将肉馅一勺一勺挖入锅内成丸子状。
步骤4/7
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发布于 2017-06-07
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