【彼得海鲜】高颜值家常菜之酸甜可口松鼠鱼
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松鼠鱼是江苏省汉族传统名菜之一,松鼠鱼因形似而得名,通常以草鱼、桂鱼等鱼类为原料,将鱼去鳞、鳃、内脏,用清水洗净。将鱼头切下,去除鱼骨,剔出肉,除净胸部细刺,鱼尾相连入油锅炸到金黄色,再浇上酱汁拼盘而成的美食。色泽鲜艳,鲜嫩酥香,酸甜适口。
营养分析
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26克
84克
16克
592
千卡
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食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/19
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鱼清理好内脏,去除内脏脏东西以及其黑膜,清洗干净
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步骤2/19
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鱼头部位,两面用力,将鱼头割下
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步骤3/19
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用刀沿着鱼骨和鱼肉的连接处,用力划一刀
步骤4/19
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发布于 2017-03-03
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