川香回锅肉的做法

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川香回锅肉

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食材清单加入采购清单

配菜(中级)

五花肉适量

、

青蒜苗适量

、

葱姜蒜适量

、

郫县豆瓣 1大勺

烹饪步骤

步骤1/5
锅里加入适量的水，把五花肉放锅里煮，一直煮到用一根筷子可以轻松戳动就可以出锅了。在煮的时候，可以在锅里加一节大葱和几块姜。这一步忘记拍照了。
步骤2/5 点击查看大图
待肉冷却以后，切成片。如图所示。
步骤3/5 点击查看大图
青椒，青蒜（没有可以用大葱代替）切好备用。
步骤4/5 点击查看大图
锅里加入适量的油，油温起来之后，加入一小把花椒粒，蒜瓣，炒出香味以后，加入事先切好的肉继续翻炒两分钟。
最后一步点击查看大图
加入一大勺郫县豆瓣炒1分钟，然后加入是先准备好的青椒和蒜，继续炒2分钟。就大功告成了

步骤4/5

展开全部5个步骤

小贴士

这个菜特别下饭，因为郫县豆瓣里面就已经有盐了，所以不用放盐。口味重的可以再加少许盐和鸡精（味精）

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-02-28

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