双色糯米粉吐司

浏览 44216 · 收藏 206

原本以为甜头菜根粉做出来的成品会是粉色的，结果出来的成品颜色变成了咖啡色。看上去也还不错。没有甜头菜根粉的可以不放啊。

“营养是健康的起点”
下载App查看

食材清单加入采购清单

30-60分钟 | 切墩(初级)

高筋面粉180克

、

盐2克

、

酵母3克

、

黄油20克

、

沙拉酱60克

、

鸡蛋1个

、

水100克

、

甜头菜根粉10克

、

糯米粉40克

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
除了黄油和甜头菜根粉，其它材料全部倒入面包桶。选择和面按钮，时间为15分钟。水最好在边和面的时候边加入进去，根据面粉吸水情况酌情舔减
步骤2/15 点击查看大图
面团揉好后加入软化的黄油，继续揉至能拉出大片薄膜即可
步骤3/15 点击查看大图
将面团一分为二，分成一个面团大点，一个面团小点，如图
步骤4/15 点击查看大图
将其中一个小面团继续送入面包机，加入甜头菜根粉揉成红色面团
步骤5/15 点击查看大图
将揉好的红色面团和原色面团同时放在面包机内发酵，中间最好用张油纸隔开。发酵时间设置为20分钟，剩下的利用余温继续发酵到两倍大即可
步骤6/15 点击查看大图
发酵好的面团，手指粘粉在中间戳个洞，洞口不回缩面团四周不塌陷即为发酵好了
步骤7/15 点击查看大图
将面团取出排气，将红色面团和原色面团同时一分为四，然后盖上保鲜膜静置15分钟。如图
步骤8/15 点击查看大图
静置好后，取一个红色面团擀成片
步骤9/15 点击查看大图
然后由上而下的卷起
步骤10/15 点击查看大图
然后在取一个原色面团也擀成片，将红色面团放在上面
步骤11/15 点击查看大图
然后将红色面团包裹在内就可以了
步骤12/15 点击查看大图
送入烤箱发酵，烤箱内记得放碗温热的水.发酵到模具的九分满就可以了
步骤13/15 点击查看大图
发酵好后在面包表面刷上黄油或者蛋黄液都可以。烤箱预热170度（温度仅供参考）、送入烤箱中层 170度烤25~30分钟。温度仅供参考！
步骤14/15 点击查看大图
成品
最后一步点击查看大图
成品