糯米粉蒸糕的做法

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糯米粉蒸糕

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这个其实是试做，粉放少了一点。参考的是“泥鳅的主食厨房”的食谱，自己又改了一些，一次就成功了。吃起来没有很甜，但是加了椰子粉非常清香。

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

糯米粉 150g

、

椰子粉 20g

、

糖适量（我大概用了三四克）

、

清水适量

、

葡萄干、蔓越梅干等干果适量

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
将糯米粉、椰子粉、糖混合均匀，一点一点地加入清水，慢慢地和成软硬适中的面团。
步骤2/5 点击查看大图
取一个较深的容器，我用的是吐司盘。在容器四周和底部均匀地抹上玉米油，量可以稍多一些，防粘。然后取一小团糯米面团，均匀地铺在盘底，然后撒一些干果。再铺一层糯米面团，再撒一些干果。重复这个步骤。
步骤3/5 点击查看大图
锅里一次性倒入足量的水，大火烧开，隔水蒸大约二十五分钟。当当当当～～出锅，稍微晾凉，就可以切块食用啦
步骤4/5 点击查看大图
成品出来啦，因为糯米粉的量少了一些，所以层次不够均匀。
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再来一个(☆_☆)

步骤4/5

展开全部5个步骤

小贴士

1.一定要加入足量的水，不然中途开锅盖糯米面团也会缩的。2.出锅以后一定要稍微冷却再切，不然非常粘。我是直接将容器放入凉水浸泡，稍微有点冷了，再放入冰箱冷藏一小会儿，这时候刚好温温的切着吃正好。3.切的时候将刀用热水浸一下再切，也可以防粘。4.肠胃不好的人就要少吃，毕竟是糯米做的不好消化。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-06-28

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