小资甜品嫩烤红薯
它不是芒果,千真万确是红薯! 大家经常吃的红薯有两种吃法,一种是整个包锡纸然后烤箱烤,吃像有点难看。还有一种是把红薯蒸熟打成泥的焗红薯,复杂加上还要洗一堆东西。 所以我借签两种方法,既制作简单又可以优雅的拿着叉子边吃边品茶的嫩烤红薯,很小资吧! 我在朋友圈晒图,大家被惊到了,起了个名字叫假芒果,哈哈,你们也试试吧,一定很惊艳!
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步骤1/6
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红薯洗净,不要擦干,让水多保留些在皮上。(我这个红薯长相不好,最好挑个圆鼓鼓的红薯,身材匀称些的)
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步骤2/6
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嫩烤箱嫩烤功能中层200度10分钟,翻面再200度10分钟。烤制时间根据红薯大小调整。(没有蒸汽功能的烤箱,请在烤箱最下层放空烤盘,预热200度,达到温度后,往空烤盘中倒热水,制造蒸汽,同时把装红薯的盘子放在中层)
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步骤3/6
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红薯取出剥去皮,对半切开。半熟状态外皮非常好剥开。
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步骤4/6
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像芒果一样切成网格状,动作要慢,不要切到底部,以免切断,撒芝士碎。喜欢拉丝效果的可以多撒些。
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步骤5/6
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继续嫩烤200度5分钟(没有蒸汽功能烤箱参考第2步操作)
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最后一步
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装盘,薄荷点缀,趁热吃。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-02-21
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