红薯洗净，不要擦干，让水多保留些在皮上。（我这个红薯长相不好，最好挑个圆鼓鼓的红薯，身材匀称些的）
嫩烤箱嫩烤功能中层200度10分钟，翻面再200度10分钟。烤制时间根据红薯大小调整。（没有蒸汽功能的烤箱，请在烤箱最下层放空烤盘，预热200度，达到温度后，往空烤盘中倒热水，制造蒸汽，同时把装红薯的盘子放在中层）
红薯取出剥去皮，对半切开。半熟状态外皮非常好剥开。
像芒果一样切成网格状，动作要慢，不要切到底部，以免切断，撒芝士碎。喜欢拉丝效果的可以多撒些。
继续嫩烤200度5分钟（没有蒸汽功能烤箱参考第2步操作）
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