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经典芝麻核桃酥的做法

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经典芝麻核桃酥

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1/每次看见家里剩的核桃，都会想做桃酥吃； 2/桃酥制作算是比较简单的了，这款桃酥从配料来说应该是比较适合大部分人，尤其是对传统口味情有独钟的人群，那就再合适不过了；

食材清单加入采购清单

30-60分钟 | 配菜(中级)

低粉200g

、

玉米油 80g

、

白糖 60g

、

鸡蛋 1个

、

核桃 50g

、

黑白芝麻 10g

、

干酵母 1.5g

、

泡打粉 3g

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
准备食材；
步骤2/13 点击查看大图
核桃、芝麻提前处理下，核桃放入烤箱150度烤5-8分钟后切碎，芝麻放入不黏锅里炒熟；
步骤3/13 点击查看大图
鸡蛋放入稍大的盆里打散；
步骤4/13 点击查看大图
加入白糖搅打至完全融合；
步骤5/13 点击查看大图
加入色拉油继续搅打至完全融合；
步骤6/13 点击查看大图
这个是打发好的状态；
步骤7/13 点击查看大图
低粉、泡打粉、干酵母混合，筛入盆里，和成面团；
步骤8/13 点击查看大图
加入核桃碎、芝麻糅合均匀；
步骤9/13 点击查看大图
分成15g大小一致的面团，搓圆后压扁；
步骤10/13 点击查看大图
烤盘铺上一层硅油纸，压扁的面团均匀的摆在烤盘上，面团与面团之间保持一定的距离；
步骤11/13 点击查看大图
最后刷一层蛋黄液；
步骤12/13 点击查看大图
烤箱提前上下火150度预热烤25-30分钟，表面金黄色即可；TIPS2：每个烤箱温度有差异，要根据自己烤箱来调整时间与温度；
最后一步点击查看大图
口感香脆的核桃酥完成了▼

小贴士

色拉油油量也可减到70g;

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-02-20

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