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阿胶糕固元膏的做法

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阿胶糕固元膏

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固元膏每年立冬开始吃到立春，每天两片补气养颜。

食材清单加入采购清单

阿胶 125克

、

黄酒 250ml

、

冰糖 125克

、

红枣（去核） 125克

、

枸杞 75克

、

核桃仁 125克

、

黑芝麻 125克

烹饪步骤

步骤1/18 点击查看大图
阿胶掰成尽量小的块状，放入可以密封的容器
步骤2/18 点击查看大图
用黄酒浸泡48-72小时，泡的越久越利于阿胶中的有效成分溶解出来哦
步骤3/18 点击查看大图
浸泡好的阿胶。
步骤4/18 点击查看大图
核桃仁称重好，放入烤箱150度烘烤10分钟。
步骤5/18 点击查看大图
红枣去核后称重。
步骤6/18 点击查看大图
切成小块。
步骤7/18 点击查看大图
枸杞称重好
步骤8/18 点击查看大图
黑芝麻如果是生的放锅中小火炒熟即可
步骤9/18 点击查看大图
冰糖敲成小块。
步骤10/18 点击查看大图
将泡好的阿胶倒入锅中，小火熬到融化后，加冰糖碎，小火慢慢熬，不停的搅拌。(需要耐心)
步骤11/18 点击查看大图
小火熬至挂旗状，(木铲拿起阿胶糕呈倒三角状)一定要熬到挂旗状。
步骤12/18 点击查看大图
先加入枸杞。
步骤13/18 点击查看大图
再加红枣。
步骤14/18 点击查看大图
核桃。
步骤15/18 点击查看大图
最后加入黑芝麻，加早了搅不动
步骤16/18 点击查看大图
用力搅拌均匀
步骤17/18 点击查看大图
密封盒多抹点芝麻油，把固元膏倒入，平铺均匀，用擀面棍压平压实。
最后一步点击查看大图
将擀压平整的固元膏在室温下冷透，放冰箱冷藏30-40分钟，切片。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-02-13

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