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经典芝麻核桃酥(12/13)
准备食材;
核桃、芝麻提前处理下,核桃放入烤箱150度烤5-8分钟后切碎,芝麻放入不黏锅里炒熟;
鸡蛋放入稍大的盆里打散;
加入白糖搅打至完全融合;
加入色拉油继续搅打至完全融合;
这个是打发好的状态;
低粉、泡打粉、干酵母混合,筛入盆里,和成面团;
加入核桃碎、芝麻糅合均匀;
分成15g大小一致的面团,搓圆后压扁;
烤盘铺上一层硅油纸,压扁的面团均匀的摆在烤盘上,面团与面团之间保持一定的距离;
最后刷一层蛋黄液;
烤箱提前上下火150度预热烤25-30分钟,表面金黄色即可; TIPS2:每个烤箱温度有差异,要根据自己烤箱来调整时间与温度;
口感香脆的核桃酥完成了▼