快手早餐水汽鸡蛋饼（咸）的做法

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快手早餐水汽鸡蛋饼（咸）

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有句话说：像国王一样吃早餐。可是早晨往往时间紧，早餐常常被简化。不少人的早餐是在路边摊吃的，不卫生、不安全。其实，早起20分钟，美味、营养又卫生的早餐在家就解决了，虽然达不到国王级别，但至少对得起自己。

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 切墩(初级)

面粉半量杯

、

鸡蛋 2个

、

胡萝卜 8、9片

、

香葱 2根

、

盐适量

、

草果粉适量

、

黑胡椒粉适量

、

小苏打 3g

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
食材集合。香葱只用了叶子，颜色好看。
步骤2/8 点击查看大图
葱和胡萝卜切碎。鸡蛋加入适量盐、草果粉、黑胡椒粉和3g小苏打，打散。
步骤3/8 点击查看大图
面粉、葱、胡萝卜加入蛋液，拌匀，静置几分钟。面糊不宜过干，以可以摊开为宜。
步骤4/8 点击查看大图
锅中热油，中温，倒入一半面糊。转动锅，摊开。
步骤5/8 点击查看大图
翻面。两面都煎黄时，沿着边缘加一汤匙冷水，盖上锅盖。水汽干了，心也就熟透了。这样不易上火。如果不怕上火，就把饼摊大摊薄，直接煎熟，就是煎饼了。
步骤6/8 点击查看大图
好了。
步骤7/8 点击查看大图
另一半面糊也如法做。因为面糊中没有水且加了小苏打，饼很松软，易消化。
最后一步点击查看大图
配上豆浆或牛奶，美味、营养的早餐请享用吧。

步骤4/8

展开全部8个步骤

小贴士

蛋饼中的配菜，可以多种多样，喜欢什么就加什么，玉米、豌豆（先煮熟）之类都可以，还可以加肉末、腊肠等。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-02-19

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