清蒸桂花鱼
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鲜鱼，最简单的做法，莫过于清蒸。
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烹饪步骤
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步骤1/7
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把鱼清理干净，划伤几刀，内外抹上盐，放入葱段姜片，盘底铺上姜片和葱段，鱼身上也铺上姜片，锅里放水烧滚。不需要蒸架，直接将鱼盘放在锅里。盖盖，蒸15分钟。
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步骤2/7
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蒸到鱼背部可以用筷子戳穿就行
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步骤3/7
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取出鱼盘，将蒸鱼的水倒掉，这是去腥的关键，准备葱姜丝，为了好看，可以放一些红椒丝，将蒸鱼豉油淋上，然后铺上葱姜丝
步骤4/7
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发布于 2017-02-19
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