韩式煎虾饼
这是一款韩式"煎饼"，颜色金黄，虾肉又鲜嫩，而且制作起来也很方便。原方来自YouTube上的maangchi姐姐，她用的是韩式芥末粉加水调匀，我没有买到，所以用的是法式黄芥末，感觉成品的口味很棒，如果没有黄芥末也是可以省略掉的，单纯靠鸡蛋也能煎出好看的黄色～
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步骤1/8
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大虾去头去壳，虾尾不要去掉。虾尾上有一个尖，容易扎手，所以要去掉，里面还有一小块虾肉。
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步骤2/8
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虾从背部切开，去掉虾线。
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步骤3/8
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把虾肉展平，在腹部轻划几下，不要切断。
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步骤4/8
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把下被切开的部分朝上，撒上盐和胡椒粉，涂上薄薄一层黄芥末。
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步骤5/8
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把涂了黄芥末的一面粘面粉。
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步骤6/8
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然后在打撒的鸡蛋中沾匀。
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步骤7/8
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平底锅放油烧热，小火把虾两面煎熟就可以了。
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最后一步
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成品～
这道菜里不会用到虾头，虾头也可以留下来做其他的料理。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-02-11
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