手工牛轧糖的做法

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手工牛轧糖

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给家人、宝贝制作的小糖果，用心做出无添加的爱，与朋友邻居分享都很不错！

“营养是健康的起点”
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食材清单加入采购清单

棉花糖 300g

、

德运全脂奶粉 200g

、

花生米 280g

、

无盐黄油 90g

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
首先准备好食材
步骤2/8 点击查看大图
小火加热不粘锅，一定要是小火！然后把黄油放进不黏锅里加热融化
步骤3/8 点击查看大图
黄油融化后，倒入棉花糖加热融化，继续保持用小火就行了，需要不停地搅拌直至棉花糖融化
步骤4/8 点击查看大图
棉花糖融化之后，倒入奶粉，搅拌均匀至无颗粒状态，这时也可以关火，避免烧糊了
步骤5/8 点击查看大图
搅拌好奶粉之后，加入花生米，喜欢的话还可以再加些葡萄干、蔓越莓或其他坚果之类的（这个步骤一定要关火操作哦）
步骤6/8 点击查看大图
根据自己做的量裁剪油纸，将锅里的牛轧糖倒在油纸上，再盖上一层油纸，然后用木棍擀平，擀出大概5cm左右的厚度
步骤7/8 点击查看大图
等待牛轧糖冷却
最后一步点击查看大图
冷却后就可以切块，用糖纸包起来，装在罐子里密封保存，想吃就吃！

步骤4/8

展开全部8个步骤

小贴士

Cherry小唠叨： 1、制作牛轧糖全过程用小火就行了，不需要大火，火候过大味道就变了！ 2、一定要用不黏锅制作，用其他锅的话会粘到无法想象！ 3、花生米我是自己到市场上买的没炒过的那种，自己回家炒熟或者用微波炉烤一下，这样子脱衣比较容易，而且吃起来比较香！当然也可以买现成的花生米，个人觉得吃起来没有那么香！ 4、奶粉要用全脂奶粉比较好，个人觉得选择奶粉很重要，非常影响牛轧糖的味道！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-02-06

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