经典蒜苗回锅肉
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凭着记忆,照着妈妈做的味道“试验”成功,超好吃,而且还好做,真是太棒了!
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烹饪步骤
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步骤1/6
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这一步就不具体上图了,超简单。带皮肥五花,冷水下锅,放几粒花椒和姜片去腥,开锅煮至7、8成熟,捞出沥干水,自然凉(温度到能用手拿着切为宜)。
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步骤2/6
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肉切薄片,尽量薄些易出油。蒜苗白段与绿叶分开切段,葱末、姜丝备用。
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步骤3/6
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热锅,少许油或不放,肉片下锅翻炒至出油,微打卷。
步骤4/6
展开全部6个步骤
发布于 2017-02-02
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