山药排骨汤(健脾养胃)的做法

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山药排骨汤(健脾养胃)

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鲜掉眉毛的一锅汤，排骨鲜香、山药粉糯、萝卜玉米甘甜，健脾养胃，增强免疫力，大人孩子都爱喝！参与活动: #立冬宜补冬开启冬日滋补新吃法#

食材清单加入采购清单

30~60分钟 | 切墩(初级)

排骨 500克

、

玉米 1根

、

胡萝卜 1根

、

铁棍山药 1根

、

红枣枸杞 5g

、

葱姜蒜 5g

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
新鲜的排骨500g胡萝卜1根，去皮切滚刀块玉米1根，切成段山药1根，去皮切滚刀块葱姜蒜适量，红枣枸杞少许
步骤2/10 点击查看大图
锅中水烧开，下入排骨焯水5分钟，加葱姜蒜、料酒去腥。
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锅中倒油下入葱姜蒜爆香；
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倒入排骨，煎制两面微焦；
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倒入热开水，加入红枣，加入一勺料酒，少许胡椒粉，用大火煮10分钟；然后转中小火煮40分钟，或转至高压锅炖20分钟。（汤色奶白浓香的秘诀就在于用热开水，并大火煮沸10分钟）
步骤6/10 点击查看大图
将玉米、胡萝卜铺在砂锅底部；
步骤7/10 点击查看大图
倒入煮好的排骨和汤。
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加入山药，再焖煮15分钟，加入一茶匙盐调味。（因为山药比较粉糯，压在底层容易碎，要放在上层）
步骤9/10 点击查看大图
撒上枸杞和葱花。
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出锅，太香啦！

步骤4/10

展开全部10个步骤

小贴士

汤色奶白浓香的秘诀就在于用热开水，并大火煮沸10分钟

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-11-06 · 广东省

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