不藏私分享蛋饺的三个关键点~招财蛋饺
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春节越来越近了,是时候练练手,能在年夜饭时给家人送上自己的心意,那是一件快乐的事。全家福煲最适合全家人一起分享,其中有肉丸,肉皮,冬笋,蛋饺等。那就拿蛋饺开始操练吧
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/8
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金黄色的蛋饺形如元宝,寓意招财,过年时图个吉利,加上味道鲜美,大小朋友都喜欢吃。我们首先是准备好食材,鸡蛋,肉末,小葱
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步骤2/8
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肉末加1勺葱姜料酒,按比例(1:2:3)加入生抽,蚝油,味极鲜搅拌上劲,关键点①再加入30克水拌入上劲,这样让肉末嫩而z柴,最后加葱花拌匀备用。
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步骤3/8
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鸡蛋打散,关键点2:(淀粉水比例1:2)清水加淀粉拌匀无干粉倒入蛋液中拌匀过滤一下备用。
步骤4/8
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发布于 2022-01-23
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