四喜丸子过幸福团圆年
在中国人眼里，农历新年是非常重要的，这一天，不管在哪里，大家都会想着回家团圆，有钱没钱回家过年！是呀，团聚的时候是多么幸福的一件事情！做一道四喜丸子，希望天下所有的人都可以回家团聚，幸福过大年！
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步骤1/16
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猪肉，葱姜切小块
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步骤2/16
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放入料理机中打成肉泥
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肉馅中加入适量的酱油，盐，鸡蛋，顺时针搅拌，让肉上劲！
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步骤4/16
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将肉分成几等份，团成肉丸
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步骤5/16
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锅中放入适量的油，油7成热，放入肉丸.
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步骤6/16
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肉丸没有定型前，不要随意翻动，用小火炸至金黄捞出
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步骤7/16
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另起锅，炒香葱姜大料
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步骤8/16
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放入炸好的肉丸
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步骤9/16
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接着放入一碗的热水
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步骤10/16
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将肉丸连着汤一起放入电饭煲内胆里
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步骤11/16
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放入适量的盐，酱油，葱.电压力锅选择煮饭功能就可以
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步骤12/16
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电压力锅停止工作，将肉丸捞出
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准备适量的水淀粉
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接着启动压力锅，不要盖盖子，汤汁沸腾，放入水淀粉，煮至汤汁浓稠
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将煮好的汤汁淋在肉丸上就可以了！
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最后一步
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新年快乐
大手提示:
1.肉馅需要顺时针多搅拌一会，让肉上劲
2.建议用小锅炸肉丸，那样不会用太多油
3.肉丸的炸制需要用小火炸
4.没有压力锅，用炒锅就可以煮肉丸，时间大概半个小时左右
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-01-23
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