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健脾养胃，做法简单的山药饼你吃过吗？的做法

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健脾养胃，做法简单的山药饼你吃过吗？

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山药营养丰富，具有健脾养胃，帮助消化，益肺止咳的功效，我们平时可以多吃点，山药的做法很多，可以炒着吃，煲汤，也可以蒸熟了直接吃，这些做法都比较清淡，我家小孩不怎么爱吃，所以今天来一个新做法——山药饼，不需要烤箱就可以做，口感比面包还要软，热量也比较低，适合减肥朋友作为粗粮代替主食食用，下面开始做这款老少皆宜的山药饼吧。

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切墩(初级)

山药 150g

、

砂糖 20g

、

奶粉 8g

、

酵母 3g

、

黄油 10g

、

低筋面粉 150g

、

鸡蛋 1个

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
所用材料
步骤2/11 点击查看大图
山药去皮，切块后放锅里蒸，水多加点，大火蒸20分钟左右，看下用勺子能轻松按扁就可以了
步骤3/11 点击查看大图
取出蒸熟的山药用勺子碾压成细腻的山药泥
步骤4/11 点击查看大图
打入一个鸡蛋，搅拌均匀
步骤5/11 点击查看大图
再加入奶粉，酵母和黄油翻拌均匀
步骤6/11 点击查看大图
最后筛入低筋面粉，搅拌成絮状
步骤7/11 点击查看大图
转移到案板上揉成光滑的面团，盖上保鲜膜，醒10分钟左右
步骤8/11 点击查看大图
将醒好的面团用擀面杖擀成厚薄均匀的面片（不要擀的太薄），用模具压出小圆饼，我用的小口的杯子，反正杯子家里都有的，全部压好后盖上保鲜膜，室温发酵
步骤9/11 点击查看大图
发酵好的山药饼明显变大，拿起来也很轻
步骤10/11 点击查看大图
用平底不粘锅中小火加热，放入山药饼，盖上锅盖，加热两分钟左右，翻面，盖上锅盖继续加热2分钟左右，加热到两面金黄就可以出锅了（注意哦，这里是不需要放油的）
最后一步点击查看大图
美味香甜的山药饼就做好了，很好吃哦

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-05-26

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