酥香辣子炸排骨
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今天这道炸排骨,灵感来自《孤独的美食家》其中的一集,外焦里嫩的炸排骨,有点点辣味,和脆脆的蒜头酥一起咬下去,真的很惊喜呢!
营养分析
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152克
55克
20克
1636
千卡
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食材清单
加入采购清单
切墩(初级)
猪小排
300克
、
盐
一小勺约5克
、
糖
一小勺约3克
、
料酒
一大勺约5克
、
姜蓉
30克
、
生粉
适量
、
生抽
2大勺约15克
、
蒜头
10-12瓣约50克
、
油(炸蒜头)
75克
、
干辣椒
约10克
烹饪步骤
-
步骤1/10
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首先在排骨里加入生抽,料酒,盐和糖。
-
步骤2/10
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把姜蓉里面的姜汁挤出来,也加进排骨里面。(记得要过滤后再加入排骨,不然排骨容易炸黑哦)
-
步骤3/10
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拌匀之后大概腌制一个小时左右。
步骤4/10
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展开全部10个步骤
发布于 2017-01-20
换个做法
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