新春盛宴——【葱香培根奶酪咸味司康——配红茶的待客点心】
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咸味司康点心、水果配一壶滇红茶,既温暖胃口也滋润人情,不会显得只是茶水的寡淡。 再慢慢的絮叨一番从冬储大葱开始就准备这道司康需要的干葱,那份主妇的细心也不会输给满桌子油腻腻的鸡鸭鱼肉,尤其是对健康比较在意的访客,垫补一块不过量,挺适合胃也妥帖,既不会满嘴流油吃的撑得慌,也不会大年下为了减肥饥肠辘辘的意思,配上一丢丢薄薄的涂抹咸味黄油,和一泡高香热乎的滇红茶助消化,加上类似云南小吃乳扇流出来的烤奶酪很香的感觉。 为使用干燥大葱叶含有很多叶绿素的缘故,司康切面呈现着淡淡的绿色,在冬日里和晶莹的红茶,五颜六色的水果相对应,茶桌上倒也是挺热闹的样子。司康边缘镂空花纹是添加奶酪烤制流出来自然的效果。外表的酥焦和内里的绵软兼顾,加上葱香、培根肉的干香和奶酪的湿润作用,混合着面香,咸味也适合一般人对餐味的要求,热乎乎的涂上薄薄一层黄油,想不好吃真是挺难的,被家人和好友记住的味道,我不能犯懒了,还是写下来分享着。
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食材清单
加入采购清单
10-30分钟
| 切墩(初级)
面粉
500克
、
黄油
100克
、
熟培根碎
100克
、
奶酪
80克
、
干葱碎
20克(喜欢可以多放)
、
酵母
4克
、
苏打
2克
、
盐
4克
、
鸡蛋
2个
、
水
160克
烹饪步骤
-
步骤1/12
点击查看大图
将室温软化的黄油切小块,和面粉一起入放入CM-1500厨师机搅拌桶中。
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步骤2/12
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开启低速搅拌到基本不见黄油块即可。
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步骤3/12
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加入除奶酪的余下食材,依旧低速混合,基本成团即可,面团是比较粘手的状态。
步骤4/12
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发布于 2017-01-20
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