荔浦芋扣肉
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看电视看到了这道广西名菜 看馋了 想象一下荔浦芋头 桂林腐乳 五花大肉在一起的融合 相得益彰 于是动手试验下
食材清单
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1小时以上
| 配菜(中级)
五花肉
500g
、
荔浦芋头
100g
、
腐乳汁
适量
、
葱
适量
、
姜
适量
、
蒜
适量
、
腐乳
一块
、
老抽
适量
、
生抽
适量
、
料酒
适量
、
糖
适量
、
盐
适量
、
水
适量
烹饪步骤
-
步骤1/14
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淘宝的荔浦芋头 粉糯糯 品质很好 于是赶紧去切块大肉 准备开始
-
步骤2/14
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大肉冷水入锅先焯水 大约需要20分钟 肉厚 多煮煮 没问题
-
步骤3/14
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焯完入冷水过一遍 以保证肉皮的紧致口感
步骤4/14

展开全部14个步骤
发布于 2017-01-14
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