聚会来客人必备硬菜➡️ 红烧肉鹌鹑蛋
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这是很多男的喜欢的吃的一道菜,但是也有广大的女同胞喜欢 我最初学习做这道菜的时候,是因为男友喜欢吃,他是肉食主义者,特别爱吃肉。 这道菜确实有难度,我也是失败了两次才做成功的 失败乃是成功之母,失败就离成功更近一点,所以大家不要怕这道菜不好做,要勇于尝试! 特别是有爱吃的,或者家人爱吃这道菜的,一定要学起来,做起来!
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食材清单
加入采购清单
1小时以上
| 掌勺(高级)
五花肉
500克
、
冰糖
7块
、
鹌鹑蛋
18个
、
葱
两段
、
姜
三片
、
桂皮
1块
、
八角
1个
、
香叶
2片
、
花椒
10粒
、
料酒
2勺
、
老抽
2勺
、
生抽
3勺
、
蚝油
1勺
、
鸡精
半勺
、
胡椒粉
1克
、
开水
450g
、
干辣椒
5个
、
小米椒
2个
、
小葱
1根
、
盐
3g
烹饪步骤
-
步骤1/8
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把五花肉洗净,冷水下锅,放入两片姜,两段葱,两勺料酒。(整块放入,比较好好切块)
-
步骤2/8
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鹌鹑蛋煮熟,剥皮洗净。用小刀划上三道。为了入味
-
步骤3/8
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水烧开之后,撇去浮末。把肉切块,稍微切大点。锅内烧热,加入切好的肉块,煎至微黄出油了,即可盛出备用。
步骤4/8
展开全部8个步骤
发布于 2020-03-06
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