核桃酥,记忆中的年味
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小的时候妈妈最爱给我买的就是核桃酥,尤其是到了快过年的时候,家里的桌上都会准备核桃酥,一家人吃完年夜饭以后,都会围着火炉看春节联欢晚会,桌上放了各种吃的,桃酥便是老少都喜欢的。 制作桃酥所需要的食材简单,做法也简单,但是味道却是那么朴实香酥。在如今那么多琳琅满目的食品中,想必说到桃酥没有谁会拒绝吧。 妈妈这次来我工作的地方看我,顺便给我带了家里面买的核桃榨的核桃油,自己家榨的核桃油就是那么香浓。把做核桃酥所需的油换成纯核桃油,口感更佳香酥。
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食材清单
加入采购清单
10-30分钟
| 切墩(初级)
低筋面粉
210g
、
核桃油(或者玉米油)
110g
、
白砂糖
100g
、
核桃仁
60g
、
全蛋液
30g
、
泡打粉
4g
、
小苏打
2g
、
熟黑芝麻
适量
烹饪步骤
-
步骤1/11
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准备好原料,如果没有核桃油用一般的无特殊味道的食用油就可以了。
-
步骤2/11
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核桃仁先烤箱160度,上下火烘烤大概6分钟,当然也要看自己家烤箱的温度,不要烤焦了,烘烤过的核桃更佳香。
-
步骤3/11
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烤好的核桃切碎备用。
步骤4/11
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发布于 2017-01-09
换个做法
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