烤酸菜五花肉
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东北的冬天,酸菜和猪肉是最佳组合,最有名的是杀猪烩菜,其实烤酸菜五花肉味道也是很棒的
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烹饪步骤
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步骤1/8
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五花肉提前买回来洗净放冰箱冷冻,用的时候提前10分钟拿出来缓一缓,切片特别好切。当然如果刀工好可以新鲜的直接切
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步骤2/8
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大约0.5cm厚,太薄容易烤焦,用料酒,1勺生抽,蚝油,糖,姜腌制30分钟
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步骤3/8
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酸菜多洗几遍,不然酸味太大影响口感,用那种带眼的洗菜盆洗,每次都攥干水分,喜欢用食用油,盐,1勺生抽抓匀腌制大约30分钟
步骤4/8
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发布于 2020-04-23
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