浓情巧克力草莓蛋糕
老婆打电话说:“儿子,想吃我做的蛋糕”,昨天下班就急急忙忙回家进厨房开始忙乎,1个小时后终于大功告成啦(幸亏前些天修理冰箱把奶油挪到冷藏室,嘿嘿!)
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步骤1/13
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(1)将蛋黄搅散,分次加入细纱糖(30克),油和牛奶搅拌均匀。(2)将面粉盐过筛。分次倒入(1)中搅拌均匀,注意不要画圈。(3)将白醋倒入蛋青中,并分次倒入细纱糖(60克),用打蛋器打发。(4)将打发的蛋白,分1/3倒入已经搅拌好的蛋黄面糊中,从底部向上翻着搅 拌,切记不得画圈哦,否则一定会消泡的。(5)再盛1/3的蛋白,倒入面糊中搅拌。搅拌方法同上。(6)将搅拌好的面糊,倒入剩余的1/3蛋白上,继续从底部向上翻着搅拌至均匀。(7)倒入6寸烤盘中,入烤箱前震动几下,把气泡震出来。(8)烤箱预热5分钟,180度,中下层,烤35分钟即可
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步骤2/13
将面粉盐过筛。分次倒入(1)中搅拌均匀,注意不要画圈。
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步骤3/13
将白醋倒入蛋青中,并分次倒入细纱糖(60克),用打蛋器打发。
展开全部13个步骤
发布于 2012-03-17
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