【肉夹馍】家庭自制料更足
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营养分析
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152克
59克
218克
2489
千卡
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食材清单
加入采购清单
1小时以上
| 切墩(初级)
五花肉
半斤
、
普通面粉
250g
、
清水
170g
、
酵母
2g
、
李锦记红烧汁
3大勺
、
香叶
3片
、
八角
2粒
、
桂皮
半根
、
花椒
5/6粒
、
陈皮
2片
烹饪步骤
-
步骤1/11
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五花肉切块入锅,倒入没过肉的清水,水开焯去浮沫后再煮3分钟左右,把肉捞出,水倒掉不要;
-
步骤2/11
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锅内再次倒入清水、焯好的五花肉,大火烧开,放入调料:李锦记红烧汁3大勺、香叶3片、八角2粒、桂皮半根、花椒5/6粒、陈皮2片后,改小火慢炖。
-
步骤3/11
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炒锅炖一小时后,改入砂锅,继续小火慢炖,共炖3个多小时,肉肉超级喷香、酥软;(改不改砂锅无所谓)
步骤4/11
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发布于 2012-08-22
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