不忙碌的早餐——西红柿鸡蛋面的做法

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不忙碌的早餐——西红柿鸡蛋面

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早上时间那么紧，专门抽出时间来做早餐就要少睡好多觉啊……所以起来洗手完成一点，去刷牙完成一点，再洗把脸穿好衣服回来就可以直接开吃啦。那么营养全面，又操作简单的早餐，连粥官都能轻易学会了，还有什么好费脑筋的呢。

食材清单加入采购清单

10分左右 | 切墩(初级)

西红柿 1个

、

鸡蛋一人一个

、

家常面条一人一把

、

水一人份是一碗

、

葱花适量

、

生抽见详细步骤

、

盐见详细步骤

、

醋见详细步骤

烹饪步骤

步骤1/9
西红柿切丁。葱花切好。
步骤2/9
开火倒适量油。不必担心油腻不敢用油，后面就会知道做出来很美味的。
步骤3/9
撒葱花爆香，放入西红柿丁用锅铲顺一个方向划动。
步骤4/9
加一勺生抽，小半勺盐，添一勺水，划炒片刻。这样可以使西红柿断生味，不再酸涩。
步骤5/9
加两碗水，无需加盖，静待烧开。
步骤6/9
煮开后，打入鸡蛋，喜欢荷包蛋打入后不要再划动，不喜欢就把蛋黄划破。
步骤7/9
下入面条。
步骤8/9
开盖煮几分钟后即可（根据面条的种类）。关火。
最后一步
出锅前淋一勺醋，提香解腻又健康。

步骤4/9

展开全部9个步骤

小贴士

1.炒西红柿加一勺水后可以略煮一下，这样就可以直接加热水，很快就会开了。加凉水味道更好，等待的时间去刷牙也好。 2.鸡蛋一定要在下面条之前打入，不然会烂得找不到。 3.面条的量根据习惯就好，但是如果平时饭量很大的话水就要加多一点，这道面多汤味道更佳。 4.另，如果是30cm长的那种干面条的话从中间掰断后再下入。 5.早上吃一点醋的话可以滋阴、润肠，胃酸分泌过多或者容易腹泻者可少量或不加。

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发布于 2013-09-09

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