巧克力慕斯杯
下载App查看
-
步骤1/8
点击查看大图
准备好食材。将吉利丁片用冷水泡软。
-
步骤2/8
点击查看大图
将牛奶隔水蒸热，同时将巧克力币也隔水蒸熔。
-
步骤3/8
点击查看大图
将泡软的吉利丁片加到温温热的牛奶中，搅拌致使其融化。
-
步骤4/8
点击查看大图
将融化了的巧克力倒入牛奶液中放凉。
-
步骤5/8
点击查看大图
这个时侯将淡奶油打发至7成，呈可以流动状。
-
步骤6/8
点击查看大图
将牛奶巧克力液倒入淡奶油中，翻拌均匀。
-
步骤7/8
点击查看大图
倒入慕斯杯中冷藏过夜至凝固。
-
最后一步
点击查看大图
撒上可可粉，筛上糖粉，用模板印出花纹即可。
融化巧克力的温度一般不超过32℃，温度高了巧克力会油脂分离。有人融化巧克力时喜欢将它切得很碎，其实这完全是多余的。将巧克力切得很碎融化时反而容易产生颗粒，因此只需将巧克力切成小块即可。须注意，融化巧克力时千万不可沾水。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2012-03-15
巧克力慕斯杯的其他做法
巧克力慕斯杯的相关分类
巧克力慕斯杯的相关推荐
-
泡发海参
160106人看过 -
巧克力慕斯
1416078人看过 -
香菇烧海参#宴客拿手菜#
106236人看过 -
6寸巧克力夹层慕斯
24355人看过 -
海参蒸蛋
4134889人看过 -
凉拌海参
70527人看过 -
年夜饭~港式蜜汁叉烧肉
982733人看过 -
蜜汁叉烧肉
58086人看过 -
香菇海参粥
320339人看过 -
#巨下饭的家常菜#电饭煲里的美味焖饭 夏天不再热火朝天
5789438人看过 -
纽约芝士蛋糕
25094人看过 -
【蓝莓酸奶蛋糕】——COUSS CO-787M智能烤箱出品
5409013人看过
