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呼朋唤友过冬日，好吃不过麻辣香锅

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比火锅得劲，更下饭的麻辣香锅~天冷儿的冬日里，最适合喊上朋友窝在家里，用自己喜欢的食材，来上一锅，冒着烟儿，吃着香儿，这锅麻辣香锅祝你冬至快乐，注意保暖防霾噢~

食材清单加入采购清单

土豆

、

虾

、

香菇

、

玉米

、

藕

、

午餐肉

、

莴苣

、

木耳

、

香菜

、

盐

、

生抽

、

糖

、

料酒

、

郫县豆瓣

、

花椒

、

干辣椒

、

葱

、

芹菜

、

生姜

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
先处理好不易熟的蔬菜，按照易熟程度按顺序放入开水中焯水煮熟
步骤2/4 点击查看大图
锅内放油，土豆煎至两面金黄，将肉质品都放到锅中煎熟（不用换锅）后捞起备用，虾需要煎炸的时候放少许盐
步骤3/4 点击查看大图
处理好所有食材后，将刚才锅可以再放一点油，热油后加入花椒，干辣椒，郫县豆瓣酱，葱白，生姜片，蒜末，芹菜等炒出香味
最后一步点击查看大图
再加入生抽，糖，料酒，十三香后，加入提前处理好的食材全部炒匀，慢炒10分钟左右，出锅尝味，可以自行撒点盐，加香菜，香葱等，就完成了~趁热多吃，吃完加点汤还可以变涮锅呢~

小贴士

各种食材都是按照自己喜好来~整个过程下来不用换锅，一个锅就可以搞定了

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-12-21

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