炖羊蝎子
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特别爱啃羊蝎子,尤其是这个季节,一家人围坐一起,啃上一锅热气腾腾的羊蝎子,那太享受了!这个炖料我自己乱配的,加了几味中药材进去,增香和助消化的,量少,药味不浓,不喜欢可以不放,只放一般调料即可.
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食材清单
加入采购清单
羊蝎子
750克
、
八角
2个
、
香叶
5片
、
陈皮
2克
、
桂皮
5克
、
花椒
10克
、
小茴香
10克
、
砂仁
6克
、
豆蔻
6克
、
葱姜蒜
适量
、
生抽
适量
、
黄酒
适量
、
盐
适量
、
胡椒粉
少许
、
冰糖
6粒
、
高汤
适量
、
洋葱
半个
、
香菜
3颗
、
白芷
3克
、
草果
3克
烹饪步骤
-
步骤1/10
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羊蝎子洗净用清水浸泡两小时,
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步骤2/10
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所有香料装入一次性调料包里,这样方便捞出
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步骤3/10
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浸泡好的羊蝎子捞出入冷水锅中,加入姜片和黄酒同煮,焯水后捞出羊蝎子控水洗净备用
步骤4/10
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展开全部10个步骤
发布于 2016-12-20
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