干炒牛河
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干炒牛河是广东的一道特色美食,牛河即是牛肉河粉,河粉是由大米洗净后磨成粉,再加水调制,上锅蒸熟而成,炒好的牛河,河粉爽滑筋道,牛肉滑嫩,韭黄脆嫩,口感非常丰富,十分的美味!
食材清单
加入采购清单
牛肉
80g
、
河粉
200g
、
洋葱
半个
、
红椒
半个
、
蒜
一根
、
豆芽
50g
、
韭黄
50g
、
盐
1茶匙
、
生抽
1茶匙
、
蚝油
1茶匙
、
鸡精
1/2茶匙
、
料酒
1茶匙
、
植物油
3汤匙
、
生粉
1茶匙
、
蛋清
1个
烹饪步骤
-
步骤1/11
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准备好食材,豆芽去掉根部,洋葱、红椒切丝,韭黄、蒜切段。
-
步骤2/11
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牛肉洗净切片,加入适量料酒,盐,生抽、生粉,蛋清,植物油腌制半小时。
-
步骤3/11
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油锅烧热,加入适量植物油,油热后下入牛肉。
步骤4/11
展开全部11个步骤
发布于 2016-12-16
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