大闸蟹的3种吃法
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大闸蟹可以从秋季吃到过年。肥美的大闸蟹,清蒸是首选,偶尔也会换换口味。煲粥那真的太美味了。葱香爆炒也很香,各有各的特色。以下我就介绍大闸蟹的3种吃法。你们会喜欢哪个呢?
营养分析
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35克
240克
104克
1709
千卡
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食材清单
加入采购清单
清蒸
——————
、
大闸蟹
5只
、
小葱
少许
、
姜
少许
、
黄酒
适量
、
生抽
适量
、
香醋
适量
、
煲粥
——————
、
大闸蟹
2只
、
小葱
少许
、
芹菜
少许
、
香菜
少许
、
姜
少许
、
料酒
适量
、
胡椒粉
适量
、
盐
少许
、
大米
适量
、
爆炒
——————
、
大闸蟹
4只
、
大葱
适量
、
姜
适量
、
蒜
适量
、
香菜
少许
、
料酒
适量
、
生抽
适量
、
香醋
适量
、
糖
少许
、
盐
适量
烹饪步骤
-
步骤1/20
点击查看大图
【清蒸】首先是大闸蟹的清洗,买回来的大闸蟹先用刷子把多余的泥沙刷干净,然后再放在清水里养半天吐沙。
-
步骤2/20
点击查看大图
做姜醋汁。小葱、姜切末。加生抽、香醋、料酒。用小锅煮沸后关火。放一旁备用。一定要用香醋,什么陈醋白醋的一边儿去。
-
步骤3/20
点击查看大图
将大闸蟹腹部朝上(以免漏黄)放进蒸笼里。冷水开始蒸15分钟,焖3分钟。
步骤4/20
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发布于 2016-12-13
换个做法
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