在家就能享用到鲜美的西冷牛排
西冷牛排,主要是由牛上腰部的脊肉构成,肉的外沿带一圈白色的肉筋,肉质紧实,煎的时候不宜过熟。煎好的西冷牛排,淋上浓郁鲜香的黑椒汁,吃起来鲜美多汁,肉嫩弹牙,嚼劲十足。 、、、、
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步骤1/6
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牛排事先解冻,不用清洗,用厨房纸吸干水分即可。
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步骤2/6
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热锅,下油,全程用大火,油温足够时下牛排。
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步骤3/6
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每隔10秒左右就翻面一次,煎3分钟左右的牛排,这时中心已热,肉质略紧,剖面呈红色。
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取出煎好的牛排放入盘中,搭配青瓜丝和紫椰菜丝。
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步骤5/6
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另取一锅,煮开水加入黑椒酱,再次煮开。
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最后一步
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将煮好的酱汁淋在牛排上,即可开吃。
喜欢吃牛排的童鞋,其实可以上网或者到超市选用自己喜欢的牛排类型,在家花上几分钟就可以享受到美味的牛排大餐。现在的牛排套餐,酱汁什么的都搭配好了,做起来很简单。
牛排要煎得好吃,记得用全程用大火,然后快速翻面;还有就是牛排得事先常温解冻。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-12-12
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