外酥里嫩的干炸鱼块
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周末在家比较闲,想起冰箱里还有上次做鱼汤剩下的鱼块,就炸了当午饭了,还是妈妈炸的最好吃
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烹饪步骤
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步骤1/5
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将草鱼鱼身部分切成段,用料酒,姜片,几段大葱,干淀粉揉匀放冰箱腌20分钟。准备面粉一小碗,鸡蛋一个
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步骤2/5
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腌好的鱼块夹出来放在另一个小盆中,加入一个鸡蛋,小半碗面粉搅拌均匀,面粉的多少根据个人喜好来定
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步骤3/5
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再加入少许盐、花椒、郫县豆瓣,搅拌均匀我们家喜欢这种味道
步骤4/5
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发布于 2016-12-04
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