海鲜蔬菜粥 宝宝健康食谱
冬日里，天气寒冷，除了要注重保暖之外，如果还能来上一碗热气腾腾的海鲜粥，那真是很好的选择。 今天跟大家分享一款我经常做的海鲜粥，它经过我多次的尝试和改良，口感软糯，鲜香润滑。 我家娃最爱的就是这款，暖胃的同时能满足挑剔的味蕾！ 考虑到宝宝饮食的全面与均衡，我还搭配了多种蔬菜在里面，如果选择用一碗粥搞定宝宝一餐，一定非它莫属！
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适宜月龄：10个月以上食材准备：海带泥20g、大米80g、胡萝卜30g、冬瓜30g、虾1个、鹌鹑蛋1个烹饪时间：20分钟难度分析： 初级推荐指数：★★★★★
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大米冷水浸泡30分钟。浸泡能让大米有足够水分，让它在煮制过程中能达到脱粉状态，熬煮出宝宝喜欢的软糯口感。
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胡萝卜和冬瓜切丁，开水下锅焯水至透。焯水不仅能节约煮粥的时间，还能祛除食材中的异味。
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虾去掉虾线取肉剁碎备用。
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大米和胡萝卜一起下锅小火煮开，胡萝卜比较硬，可以煮的时间久一点，让它更软。
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大米小火熬煮至完全膨胀。
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加入冬瓜丁搅动熬煮均匀，略微熬煮5分钟，米汤出现粘稠感的程度。
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加入海带泥或者紫菜拌匀。
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鹌鹑蛋或者鸡蛋打散，倒入蛋液，搅拌均匀，盖盖小火焖煮3-5分钟粘稠。蛋液能提升润滑的口感，让粥的味道更好。
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出锅前可以加入2滴香油、少许盐调味（1岁以内宝宝不加盐），粥盛人碗中，撒上虾肉末即可啦！
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最后一步
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整个熬粥期间，蛋液提升的是醇香，海带和虾是鲜和咸，蔬菜让粥更加稠腻！
都写在步骤里啦，有事留言喲！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-12-02
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