南瓜派
南瓜派是万圣夜的节庆食品,特别是在美国。南瓜派是美国南方的深秋到初冬的传统家常点心,平常就有在吃,特别在万圣夜的前后,成为一种应景的食物
-
步骤1/10
点击查看大图
先将派皮的原料黄油、蛋黄和白糖放入盆中,黄油需要室温软化过的
-
步骤2/10
点击查看大图
在盆中筛入低筋粉
-
步骤3/10
点击查看大图
用手揉搓至玉米面状
-
步骤4/10
点击查看大图
加入15克牛奶,揉成光滑的面团,然后放入冰箱冷藏一个小时
-
步骤5/10
点击查看大图
将南瓜削皮切块,放蒸锅蒸熟,蒸熟后如果里面有水分需要将水分控掉
-
步骤6/10
点击查看大图
将煮熟的将南瓜和派液的牛奶一起放入破壁机打成南瓜糊
-
步骤7/10
点击查看大图
南瓜糊中加入白糖和一个鸡蛋搅拌均匀
-
步骤8/10
点击查看大图
将冷藏好的面团取出,擀成大约0.5厘米厚的派皮
-
步骤9/10
点击查看大图
将派皮放在派盘上,(我没有派盘用的披萨盘)把周围多余的面去掉, 剩下的面可以按照上面的方法放在蛋挞模上,派皮松弛约10分钟,用叉子在上面扎上小孔,防止烤的时候中间受热凸起,同时预热烤箱
-
最后一步
点击查看大图
将派液倒入派皮中,大约八分满,放入烤箱先200度烤10分钟,再170度烤30分钟,直至派液凝固,烤好后将南瓜派取出,趁热在上面撒一层椰蓉
1、南瓜派液也可以将全部材料都放入料理机搅打,但是我用的破壁机转速太高,怕鸡蛋产生泡沫;
2、烤箱温度可根据自己家烤箱的脾气自行调整,先高温后低温,派液凝固大约需要20-30分钟的样子。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-11-30
南瓜派的其他做法
南瓜派的相关分类
南瓜派的相关推荐
-
红烧甲鱼
1492742人看过 -
#冬季滋补花样吃法#美味滋补的家常红烧甲鱼
241433人看过 -
红烧甲鱼
161745人看过 -
鸡蛋牛奶布丁
12149003人看过 -
#我心中的冬日限定#小姨妈感恩节南瓜派:快手版本
119296人看过 -
#轻食系王者#南瓜浓汤
2181202人看过 -
#奈特兰芝士粉挑战赛#泥鳅炖豆腐
125160人看过 -
【减脂早餐】燕麦塔
61570人看过 -
红烧甲鱼
536727人看过 -
#美食说出“新年好”#超健康~燕麦苹果塔
134974人看过 -
泥鳅炖豆腐
136019人看过 -
#鸡汁入家宴 感恩正当“食”#孜然羊肉,嘎嘎香!
148718人看过